Ficha Técnica
MOB Cuvée Or Brasilis
Cuvée GRANDE RÉSERVE Extra Brut
Premier Cru (Base 2018)
Generoso e Terno
A cuvée histórica da casa, elaborada a partir de um dominante Pinot Noir, encontra seu equilíbrio perfeito com a elegância do Chardonnay.
Deve seu nome aos seus vinhos de reserva envelhecidos em grandes barris de carvalho. Um excelente aperitivo com notas frutadas e minerais.
Elaboração
Assemblagem: 60% Pinot Noir – 40% Chardonnay
Terroirs: 2 Premiers Crus: Mutigny, Mareuil-sur-Aÿ
Anos: 2017 - 2016 - 2015
Vinificação: 40% de vinhos de reserva envelhecidos 3 anos em grandes barris e barris de carvalho.
60% do vinho do ano de 2018 com vinificação tradicional em tanques de inox.
Fermentação malolática.
Envelhecimento: mínimo de 6 anos sobre as borras em nossas caves e 3 a 6 meses após o dégorgement.
Dosagem: 0,80 g/L
Conselhos de Degustação
Champanhe de festa, apreciado por todos, fará maravilhas em seus coquetéis, celebrações e também será perfeito em uma bandeja de frutos do mar.
Esta cuvée o surpreenderá acompanhado de pratos preparados à base de mel ou de pratos agridoces da culinária asiática.